أطلقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقييمًا لمادة BHA، وهي مادة حافظة كيميائية شائعة الاستخدام في الأغذية.

الشكل 1: التركيز على BHA - حفظ الأغذية يلتقي بالعلوم المخبريةفي العاشر من فبراير/شباط 2026، أطلقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عملية إعادة تقييم شاملة لما بعد طرح مادة بوتيل هيدروكسي أنيسول (BHA) في السوق، وهي مضاد أكسدة اصطناعي يُستخدم لحماية الدهون والزيوت في الأطعمة المصنعة منذ ما يقرب من سبعة عقود. بالنسبة لمصنعي الأغذية، تُشير هذه الخطوة إلى دخول إحدى أكثر المواد الحافظة رسوخًا في الصناعة مرحلة مراجعة تنظيمية رسمية، مع ما يترتب على ذلك من آثار محتملة على تركيبات المنتجات، ووضع الملصقات، وسلاسل التوريد. فيما يلي ما قامت به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية فعليًا في عام 2026، وموقف مادة BHA بموجب القانون الأمريكي الحالي، والخطوات التي ينبغي على المصنعين اتخاذها الآن.أولاً: فهم مادة BHA: الكيمياء والوظيفة والتاريخ التنظيميمضاد الأكسدة BHA (رقم CAS: 25013-16-5) هو مضاد أكسدة اصطناعي قابل للذوبان في الزيت، صيغته الجزيئية C₁₁H₁₆O₂، ويُباع عادةً على شكل مادة صلبة شمعية بيضاء إلى صفراء باهتة. وهو تجارياً عبارة عن خليط يتكون أساساً من 3-ثالثي بوتيل-4-هيدروكسي أنيسول (3-BHA، رقم CAS: 121-00-6)، مع كميات متفاوتة من 2-ثالثي بوتيل-4-هيدروكسي أنيسول (2-BHA، رقم CAS: 88-32-4). تتمثل وظيفته في الأغذية في تثبيط التزنخ التأكسدي للدهون والزيوت، مما يُطيل فترة صلاحية منتجات مثل الوجبات المجمدة، وحبوب الإفطار، والبسكويت، والحلوى، والآيس كريم، ومنتجات اللحوم. الشكل 2: BHA عالي النقاء - مادة صلبة شمعية مضادة للأكسدة بيضاء إلى صفراء باهتةأدرجت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مادة BHA ضمن قائمة المواد المعترف بها عمومًا بأنها آمنة (GRAS) في عام 1958، ووافقت عليها كمادة مضافة للأغذية في عام 1961. واليوم، يتم ترخيص مادة BHA في الولايات المتحدة من خلال عدة مسارات تنظيمية:استخدام مضادات الأكسدة GRAS (21 CFR 182.3169) - لا يجوز أن يتجاوز إجمالي محتوى مضادات الأكسدة 0.02٪ من محتوى الدهون أو الزيوت في الطعام.مادة مضافة غذائية مباشرة (21 CFR 172.110) - كمضاد للأكسدة، بمفرده أو بالاشتراك مع بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT)، في أطعمة محددة مع القيود المدرجة.المواد المنكهة (21 CFR 172.515(d)) - لا تتجاوز 0.5٪ من محتوى الزيت العطري للمادة المنكهة.قاعدة العلكة (21 CFR 172.615(a)) - يجب ألا يتجاوز إجمالي محتوى مضادات الأكسدة 0.1٪ من قاعدة العلكة.الاستخدام المعتمد مسبقًا في التعبئة والتغليف (21 CFR 181.24) - كمضاد للأكسدة ينتقل من عبوات الطعام، مع حد أقصى للإضافة إلى الطعام يبلغ 0.005٪.المواد الملامسة للأغذية - بما في ذلك الطلاءات والمواد اللاصقة والورق والكرتون والبلاستيك والأغطية المزودة بحشيات مانعة للتسرب وبوليمرات EVA ومواد تشحيم الآلات وأغشية البولي إيثيلين (على سبيل المثال، 21 CFR 175.300 و176.170 و177.1350 و179.45).مواصفات وزارة الزراعة الأمريكية - لزيت الزبدة (7 CFR 58.305(b)) ومعايير الهوية للسمن النباتي (9 CFR 319.700(b)(6)؛ 21 CFR 166.110(b)(5)).فيما يتعلق بسجل السلامة، يصنف البرنامج الوطني لعلم السموم التابع للمعاهد الوطنية للصحة مادة BHA على أنها "مادة يُتوقع بشكل معقول أن تكون مسرطنة للإنسان" استنادًا إلى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات؛ وتصنفها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ضمن المجموعة 2B، "مادة يُحتمل أن تكون مسرطنة للإنسان"؛ كما تظهر مادة BHA في قائمة كاليفورنيا للمواد المعروفة بتسببها في السرطان (المقترح 65). وقد أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن إعادة تقييمها تتم بناءً على أحدث ما توصل إليه العلم.ثانيًا: إعادة تقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لعام 2026: جدول زمنيمايو 2025 - أطلقت إدارة الغذاء والدواء برنامجًا معززًا لمراجعة المواد الكيميائية الموجودة بالفعل في الإمدادات الغذائية وحددت مادة BHA كأولوية قصوى للمراجعة بعد التسويق.10 فبراير 2026 - أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن إعادة تقييم شاملة لمادة BHA وأصدرت طلبًا للحصول على معلومات (RFI) حول استخدامها وسلامتها في الغذاء البشري وكمادة ملامسة للأغذية.11 فبراير 2026 - تم نشر طلب المعلومات في السجل الفيدرالي (91 FR 6227؛ رقم الملف FDA-2026-N-0302)، مع وجوب تقديم التعليقات بحلول 13 أبريل 2026.13 أبريل 2026 — تنتهي فترة التعليق. وتأتي المشاركات من مجموعات تجارية للأغذية والأعلاف، وجمعيات صناعة النكهات والعلكة (بما في ذلك جمعية مصنعي النكهات والمستخلصات والجمعية الدولية للعلكة)، ومنظمات الدفاع عن المستهلك.13 مايو 2026 - تم توسيع نفس العملية لتشمل المواد الحافظة الاصطناعية ذات الصلة: تنشر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية طلبات المعلومات الخاصة بـ بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT) وأزوديكاربوناميد (ADA).اعتبارًا من سبتمبر 2026، لا يزال تقييم برنامج إدارة الإسكان الفيدرالي (BHA) جاريًا. لم يُعلن عن أي قرار نهائي من الوكالة، ولا يزال برنامج إدارة الإسكان الفيدرالي (BHA) مُرخصًا لاستخداماته الحالية على المستوى الفيدرالي. الشكل 3: الجدول الزمني لإعادة تقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لمنتجات الصحة السلوكية بعد التسويق، 2025-2026وفي حديثه خلال الإعلان، صرح وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي الابن قائلاً: "إذا لم يستطع BHA تلبية المعايير العلمية الذهبية الحالية لاستخداماته الحالية، فسوف نزيله من الإمدادات الغذائية ونواصل تنظيف المواد الكيميائية الغذائية - بدءًا من الأماكن التي يواجه فيها الأطفال أكبر قدر من التعرض".تُطبّق عملية إعادة التقييم توصيات لجنة البيت الأبيض "لنجعل أمريكا صحية مجدداً" (MAHA) بشأن عملية تقييم منهجية قائمة على الأدلة لما بعد التسويق للمواد الكيميائية في الأغذية. كما أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن نيتها اقتراح لائحة من شأنها سدّ "ثغرة GRAS"، التي تسمح حالياً للمصنّعين بالاستنتاج بأن استخدام مادة كيميائية في الغذاء يُعتبر آمناً بشكل عام دون إخطار الإدارة.ثالثًا: ما تطلبه إدارة الغذاء والدواء من المصنّعين: نظرة على طلب المعلوماتيطلب طلب المعلومات بيانات عبر اثنتي عشرة فئة، بما في ذلك:1. فئات الأغذية العامة التي يُستخدم فيها BHA، مع مستويات الاستخدام النموذجية والقصوى لكل فئة؛2. الاستخدامات الحالية لمادة BHA في ملامسة الطعام وبيانات عن انتقالها من مواد التغليف إلى الطعام؛3. الفئات السكانية الفرعية ذات التعرض الغذائي العالي أو المخاوف المتعلقة بالسلامة بشكل خاص، بما في ذلك الأطفال؛4. مصادر غذائية أخرى لمادة BHA، مثل المكملات الغذائية، والوجود الطبيعي، والمخلفات الموجودة في المنتجات الحيوانية، أو الملوثات؛5. الحصة السوقية للأغذية المصنعة باستخدام BHA وبيانات الوزن المحدثة (الاختفاء من السوق)؛6. بيانات الرصد البيولوجي لمادة BHA ومستقلباتها؛7. بيانات السلامة غير المنشورة، ووثائق استنتاجات GRAS أو العقوبات السابقة؛8. معلومات تشير إلى التخلي عن استخدام واحد أو أكثر من الاستخدامات المصرح بها.أهمية هذا الأمر: تُشير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أنها تستخدم "افتراضات مُبالغ فيها" لتقدير التعرض الغذائي، وأنه "بدون تحسينات مدعومة بمعلومات استخدام المُصنِّعين، قد يؤدي ذلك إلى مُبالغة في تقدير التعرض الغذائي، مما قد يؤثر على تراخيص استخدام المادة الكيميائية في الأغذية أو كمادة مُلامسة للأغذية". بعبارة أخرى، قد يتم تقييم المُصنِّعين الذين لا يُقدِّمون بيانات الاستخدام الحالية بناءً على أسوأ الافتراضات، وقد تؤثر هذه الافتراضات على ما إذا كان سيتم تقييد الاستخدامات أو سحبها.رابعاً: ما وراء واشنطن: حظر الولايات، وسياسات البيع بالتجزئة، وعرائض المواطنين سنّت ولاية فرجينيا الغربية القانون رقم HB 2354 في مارس 2025، وهو أول قانون على مستوى الولايات يحظر استخدام مادة BHA في الأغذية. ويسري حظر BHA اعتبارًا من 1 يناير 2028، بعد مرحلة سابقة شملت برامج التغذية المدرسية. وفقًا لمجموعة العمل البيئي، فإن تجار التجزئة مثل كروجر، وهاي-في، وألدي يحظرون استخدام مادة BHA في منتجاتهم ذات العلامات التجارية الخاصة. تم إدراج عريضة المواطنين FAP 0A4216، وهي "عريضة لحظر استخدام BHA"، حاليًا على أنها "قيد المراجعة" في صفحة العرائض العامة التابعة لإدارة الغذاء والدواء.إن الضغط على مستوى الولايات والسوق لا يغير الوضع الفيدرالي لقانون BHA اليوم، ولكنه يخلق مجموعة من المتطلبات التي يحتاج المصنعون الذين يشحنون منتجاتهم عبر الولايات المتحدة إلى تتبعها سوقًا تلو الآخر. الشكل 4: الأطعمة المعلبة اليومية التي تعتمد على مضادات الأكسدة في حفظهاخامساً: ما ينبغي على مصنعي الأغذية فعله الآن1. حدد نطاق استخدام منتجات BHA الخاصة بك. حدد فئات الأغذية ومستويات الاستخدام وتطبيقات ملامسة الأغذية في محفظتك التي تندرج ضمن طلب البيانات الوارد في طلب المعلومات.2. شارك في طلب البيانات. قدم بيانات الاستخدام والتعرض المجمعة - بشكل فردي أو من خلال مجموعات تجارية - حتى تتمكن إدارة الغذاء والدواء من تحسين تقديراتها للتعرض بمعلومات السوق الحقيقية بدلاً من تعظيم الافتراضات.3. تابع ملف القضية. راقب ملف القضية رقم FDA-2026-N-0302 وقائمة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية "قائمة المواد الكيميائية المختارة في الإمدادات الغذائية الخاضعة لمراجعة إدارة الغذاء والدواء" لمعرفة المراحل القادمة وأي قواعد مقترحة.4. قيّم البدائل الآن. تُعدّ التوكوفيرولات (فيتامين هـ)، ومستخلص إكليل الجبل، وأسكوربيل بالميتات من مضادات الأكسدة الشائعة الاستخدام والقابلة للذوبان في الزيت. تأكد من أن أي بديل مُصرّح به للاستخدام المقصود بموجب لوائح الغذاء الأمريكية قبل إعادة صياغة المنتج - وتذكر أن BHT، الشريك التقليدي لـ BHA، يخضع هو الآخر لمراجعة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.5. اطلب وثائق المورد. اطلب شهادة التحليل، وإمكانية تتبع الدفعة، وتقارير اختبار المعادن الثقيلة والميكروبات، وبيانات الثبات من موردي المواد الخام، حتى يكون ملف الامتثال الخاص بك جاهزًا لأي سؤال يتعلق بالملصقات أو التسجيل.6. ضع خطة للاختلافات على مستوى الولايات. مع سريان حظر الولايات اعتبارًا من عام 2028، راجع خطط تركيب المنتجات وتسجيلها لكل سوق تخدمه. الشكل 5: المراجعة التنظيمية تعيد تشكيل مشهد الامتثال لمكونات الأغذيةخاتمةلا يزال استخدام مادة BHA قانونيًا على المستوى الفيدرالي حتى سبتمبر 2026، لكن التوجه واضح: أول إعادة تقييم رسمية من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منذ عقود، وطلب حظر معلق، وحظر على مستوى الولايات، واستثناءات من تجار التجزئة، كلها تشير إلى تدقيق أكثر صرامة في المستقبل. سيكون المصنّعون الذين يحددون مدى تعرضهم للمادة اليوم، ويشاركون في جمع البيانات، ويُعدّون سيناريوهات لإعادة صياغة المنتجات، في أفضل وضع بغض النظر عن نتيجة التقييم.شركة Leafchem هي شركة متخصصة في تصنيع وتوريد إضافات الأغذية ومكونات مستحضرات التجميل والمواد الكيميائية الدقيقة. للحصول على مادة BHA عالية النقاء (CAS 25013-16-5 / 121-00-6) مع شهادة تحليل كاملة، وإمكانية تتبع الدفعات، ودعم الوثائق التنظيمية، تواصل مع فريقنا اليوم.