النيسين بكميات كبيرة لتصنيع الأغذية

النيسين (CAS 1414-45-5) هو ببتيد مضاد للميكروبات طبيعي يتم إنتاجه عن طريق التخمر بواسطة لاكتوكوكوس لاكتيس، ويتكون من 34 من بقايا الأحماض الأمينية.يُعد النيسين مادة حافظة طبيعية للأغذية آمنة وفعالة للغاية وغير سامة ومعترف بها عالميًا (رقم INS: E234، حاصلة على شهادة GRAS)، حيث يثبط نمو معظم البكتيريا موجبة الجرام وجراثيمها بفعالية. ويُستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المعلبة والمشروبات والتوابل وغيرها من قطاعات صناعة الأغذية.في عام 1969، أكدت اللجنة المشتركة للخبراء المعنية بالمواد المضافة للأغذية التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (JECFA) رسمياً سلامة النيسين للاستخدام في الأغذية. وفي عام 1992، وافقت وزارة الصحة في جمهورية الصين الشعبية رسمياً على النيسين كمادة حافظة قانونية للأغذية.بصفتنا شركة مصنعة للمواد الخام، فإننا نوفر منتجات النيسين عالية النقاء وعالية النشاط مع قدرة إمداد مستقرة بكميات كبيرة للعملاء العالميين.